關於大北京涮

--中式料理？火鍋？涮涮鍋？燒烤-- 涮羊肉源起於十三世紀，直到十七世紀才真正將蒙古人特有煮食羊肉的方法傳入中國，之後便廣為流傳，更是成為北京宴請貴賓佳餚之一。位於龍江路上的「大北京涮羊肉」，為了讓消費者能品嚐道地北京涮羊肉，特地引進手工扎實製作的紫銅火鍋，其均勻炭火能維持二至三小時滾沸並保持食材原汁原味，特選羊肉涮來更是不羶不腥，口感著實無與倫比。